豆渣牛蹄卷,豆渣牛蹄卷的做法 - 阳康菜谱网豆渣牛蹄卷做法大全

每天家里都喝豆浆，剩下的豆渣也不能浪费了，所以就做了豆渣牛蹄花卷，豆渣的营养很多，希望姐妹们不要浪费哦，如果不爱做花卷也可以做小饼，现成现烙，也可以做成美容的面膜。。。。。。

【食材与调料】

【主料】面粉220g，豆渣180g

【辅料】白糖5g，酵母4g，水20ml

【制作步骤】

	1.豆渣180克放入碗中备用。
	2.面粉220克，酵母4克，白糖5克，水20克，和豆渣混合。
	3.混合后揉成光滑的面团，盖上盖子放到温暖处发酵2.5倍大小的面团。
	4.发酵好的面团，用手在表面戳个洞，洞口不会缩不塌就证明面发好了。
	5.把面团放案板上揉2--3分排气，然后揉成长条状。
	6.把长条面剂子用刀均匀的切开。
	7.分别揉成圆面团，饧发十分钟。取一块按扁，擀成包子皮厚度，里外厚度要均匀。
	8.然后刷一薄层油对折。
	9.上面撒点白糖。
	10.然后将面皮对折。
	11.再在表面刷油。
	12.然后将面片在对折。
	13.然后用刀在中间切一刀。
	14.卷起，中间要收一下腰。
	15.凉水入锅，先饧发20分钟，开锅后蒸20分钟。关火闷5分钟即可。
	16.出锅。