| 我发现身边好多人喜欢吃凤梨酥呀。才做了12个，刚回酥，就被抢光了。 |
【食材与调料】
【主料】低粉90g，全脂奶粉35g，黄油75g，鸡蛋25g，糖粉20g，盐1.25ml |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后 加入糖粉，盐，用打蛋器打发。 |
 | 2.倒入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状。 |
 | 3.就是这样了。 |
 | 4.奶粉和低粉混合过筛，筛入黄油里。 |
 | 5.用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。 拌到没有干粉的状态，酥皮面团就做好了。 |
 | 6.剩下的就是包了。 可以面团与馅比：2：3，刚开始的时候可以1：1，但是后边一定要改成2：3。 我的包的1：1，还是觉得馅少些，但是真的不好包。 |
 | 7.将酥皮称好，揉成圆形，用手把面团压扁，放上一块凤梨馅。 用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢的爬上来，包裹住馅料。 酥皮推上来后，捏合紧，让酥皮把凤梨馅完全包裹起来。 用模具定型。 |
 | 8.入烤箱，175度，15分钟。 烤到表面金黄色即可。 |
 | 9.脱模冷却后，密封放置4小时后食用。 |
 | 10.酸甜可口～yami～ |
 | 11.因为是自家吃，就没用凤梨酥专用的袋子包装～美美的～ |
【凤梨酥做法小贴士】
| 小贴士酥皮面团比较软及易碎，因此包起来稍有难度，要多练习。 |
