发面大饼

最喜欢吃妈妈做的这种饼,很好吃,还特别的有香味,我做时总会把面活硬了,但是还是软的香,有时吃起来象面包的感觉,当然我喜欢两面金黄的那种感觉,趁热吃着很香呢

【食材与调料】

【主料】面粉400g
【辅料】水适量

【制作步骤】
发面大饼 1.第一步就是活发面,这里就不多上片了,因为大家都会,这里唯一不同的是,面要活的软,也就是多放点水,能看出来这一盆很软的感觉吧,发酵好后还要稍稍些碱,这样面饼做出来会更香。碱要用温水化开来慢慢的倒入面团中活入其中就可以了
发面大饼 2.拿出来要充分的排气,肯定会沾手,但这时沾上面粉就可以了,不要柔多很,那样面就会变硬了。这里把一盆面就分成了几个大点的小面团,准备一个面团做一只大的发面饼
发面大饼 3.擀成圆饼状,不要太薄,大小跟电饼铛这么大就可以了
发面大饼 4.放入事先预热好的电饼铛里,双盘加热,指示灯一灭就熟了
发面大饼 5.取出来,两面就是这样的金黄花
发面大饼 6.可以切开入盘来吃

【发面大饼做法小贴士】
小贴士发面的饼就是香,跟馒头是两种不一样的感觉,但是在发好面后要放入适量的碱水这样做来的饼才更香。

本文来自热心网友【黄巧凤】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
黄巧凤 黄巧凤
加入收藏 (0)
上一篇 03-23
下一篇 03-23

相关推荐

  • 炖白菜

    按照我国发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中规定,每人每天油脂的摄入量应不超过25克,如果分成两三顿来用,做一个菜的用油量真是太少了。我过去炖白菜总喜欢用煮肉汤,觉得炖白菜放油少了很难吃。但近来发现,有一种方法炖的白菜用油少却很好吃,在这里推荐给大家。

    2025-07-09 09:16:02
    188
  • 海红茄汁意面

    海红,我家一般喜欢直接煮了吃。不炒不用配汤料。这次我把海红留出两小把,二十来个,也就是一元钱的,准备来个茄汁海红意面。利用海红本身汤汁的鲜和番茄酱味的意面汁,给意面一个好的滋味。另外,我还用了青蒜叶和黑胡椒来提味,老公尝后说,我把一元钱的小海鲜做出了高大上的样子,用它来招待朋友,绝对不会丢面子,下次有朋友来访时,主食就照这个样子来做!

    2025-07-09 08:16:02
    183
  • 花菜炒胗肝

    花菜含有维生素,矿物质,和素纤维,热量低,多吃可以增加抵抗力,有抗癌,防癌的作用。

    2025-07-08 06:16:01
    181
  • 洋葱炒鸡蛋

    以前去朋友家,她炒了这道菜,我以前都没吃过,当时觉得很好吃,现在经常都会自己炒来吃~洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效!

    2025-07-08 02:16:01
    196

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信