| 宝贝喜欢吃酸酸的番茄，我就变换各种花样做给他吃，里面的食材也是随心所欲，什么应季什么有营养就放什么，又方便快捷又美味，作为早餐是很不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】番茄60g，金针菇8g，油菜半颗，面粉20g，鸡蛋半个 |
| 【辅料】核桃油适量，盐少许，小葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.番茄切碎，油菜、金针菇和小葱也分别切碎 |
 | 2.全部食材放入碗中，加入半个鸡蛋 |
 | 3.加入面粉 |
 | 4.一点一点加入清水搅匀至酸奶状面糊，放入少许食盐拌匀 |
 | 5.电饼铛预热好，倒入适量核桃油 |
 | 6.倒入面糊摊开 |
 | 7.煎至一面定型金黄后翻过面来 |
 | 8.再煎两分钟左右至两面都呈金黄色后即可出锅 |
 | 9.切成小块即可 |
【番茄金针菇蛋饼做法小贴士】
| 小贴士番茄如果需要去皮的话可以用开水烫一下在去皮，这样很容易就把皮弄下来了。 |
