| 酥肉汤之前在食堂吃过几次，肉特别的嫩，汤也很好喝，里面有木耳，豆腐，土豆粉等，家里没有那么多食材，就简单的做了一些，酸酸的特别的开胃。 |
【食材与调料】
【主料】廋肉1把 |
| 【辅料】生姜适量，大蒜适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，料酒适量，淀粉适量，面粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备图中的食材。 |
 | 2.生姜切碎，葱切段，西红柿切块，豆腐切条，肉切三毫米粗的长条。 |
 | 3.肉放盐，花椒粉，生姜，料酒腌制三十分钟。 |
 | 4.用两勺淀粉，适量的面粉。用筷子搅拌均匀。 |
 | 5.感觉有点干可以放点水搅拌成糊状。 |
 | 6.油温六成热入油锅炸金黄捞出来。 |
 | 7.锅里放适量的油，爆香葱，蒜末。 |
 | 8.把西红柿放进去翻炒。 |
 | 9.西红柿炒出水放适量的水，大火烧开。 |
 | 10.水开放土豆粉，豆腐，酥肉煮两三分钟。 |
 | 11.土豆粉变透明，放盐，鸡精，胡椒粉，香油搅拌出锅。 |
 | 12.装盘撒葱花就 可以吃了。 |
【番茄酥肉汤做法小贴士】
| 小贴士1，我用的冷冻的西红柿，炒出来的水分多，用新鲜的炒的时候放点盐，有利于水分炒出来。 2，放点番茄酱味道更好。 |
