番茄酸汤黄鱼,番茄酸汤黄鱼的做法 - 阳康菜谱网番茄酸汤黄鱼做法大全

上次做了一次番茄酸汤海鲈鱼，酸酸甜甜很开胃，所以这次老公买了条黄鱼，仍旧想吃这个味道，黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

【食材与调料】

【主料】黄鱼1条，番茄2个

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，白醋适量，姜适量，蒜适量，葱适量，淀粉适量，先抽适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.番茄洗净，去皮切丁，
	3.黄鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干，
	4.在鱼的两面各划几刀，拍上淀粉，
	5.锅里油热，放入黄鱼，
	6.两面煎成金黄色，
	7.鱼拨到锅边，放入葱姜蒜爆出香味，放入番茄煸炒至出红油，
	8.加适量清水，
	9.加料酒，盐，糖，
	10.加适量先抽，香醋，
	11.大火烧开，加盖转中小火炖煮10-15分钟，
	12.至锅内汤汁浓稠，即可出锅装盘，最后撒入葱末。