| 番茄土豆疙瘩汤我很喜欢吃，在老家的时候，老妈知道我爱吃，经常给我做来吃，老妈做的疙瘩汤我一次能喝三碗呢！不要笑话我哦，来到武汉后很想吃妈妈做的疙瘩汤，但是总达不到老妈做的那个味道，那是思念的味道，亲情的味道，包含浓浓爱意的疙瘩汤。老妈两年前在武汉呆了两年，有幸又吃到了老妈的味道，也学会了些皮毛，现在我做的疙瘩汤，儿子很喜欢喝，他一边喝我一边和他讲妈妈在老家的时候，有多喜欢喝姥姥做的疙瘩汤，这是思念的味道。老妈从前年就没来武汉了，很想她一直和我们在一起，可是老妈年纪大了想回家，做女儿的不能只为了自己而不去想老妈的感受。今天带着对老妈的祝福和思念，做了【番茄土豆疙瘩汤】，就好像老妈给我做的一样，一碗充满浓浓亲情的疙瘩汤。感恩爸妈对我的教育，感谢爸妈养育了我，只希望老妈能一直健健康康的活下去，这就儿女的福气！ |
【食材与调料】
【主料】小土豆4个，番茄2个，小麦面粉半碗，鸡蛋2个 |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，水适量，胡椒粉少许，香葱碎少许，香醋少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好原料，土豆去皮洗净切丁，番茄洗净去皮切小块，鸡蛋去壳打散，香葱洗净切碎，分出葱白和葱叶； |
 | 2.面粉碗中，一点一点的加水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成没有干粉的面絮状备用；（一定要一点一点加水，否则疙瘩太大，成熟的程度不同，口感就不好） |
 | 3. 炒锅烧热放油，下入葱白小火煸出香味； |
 | 4. 放入土豆煸炒，大概炒一分钟左右； |
 | 5.中火放入番茄煸炒； |
 | 6. 炒至番茄出水； |
 | 7.加入开水； |
 | 8.煮至土豆九分熟； |
 | 9.把面疙瘩慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅散； |
 | 10.疙瘩煮两分钟左右至熟； |
 | 11. 慢慢加入打散的鸡蛋； |
 | 12.加入少许盐； |
 | 13.加入少许香醋，胡椒粉，鸡精； |
 | 14.关火后放入香葱碎，少许香油提香； |
 | 15.搅匀后即可盛出享用了！ |
【番茄土豆疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士面粉里加水一定要一点一点加水，否则疙瘩太大，成熟的程度不同，口感就不好，鸡精可不放，以自家的口味添加。 |
