| 很想吃粉蒸排骨，可是超市现成的粉蒸调料都是辣的，家里有小孩子，吃不得辣。所以连粉子也自己做咯。很原汁原味的一种吃法，没有特别的香料，只放了酱油调味。粉蒸排骨在我们老家湖北，一般农村办酒席，是必上的菜。非常好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】仔排骨200g，南瓜80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大米30g，花椒适量，胡椒粉适量，干辣椒适量，葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先炒米，入适量花椒，炒至金黄。 |
 | 2.再放小半个干辣椒，用料理机磨成有小颗粒的干粉。 |
 | 3.排骨先用冷水浸泡，泡出血水，中途要换三次水。把血水都泡出来。 |
 | 4.放姜，葱末，酱油，胡椒粉，盐搅拌均匀。 |
 | 5.再放粉拌匀。 |
 | 6.放上切块的南瓜，入锅蒸一个小时。 |
 | 7.倒出来，撒上葱花即食 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 放南瓜一起蒸食，非常甜，小朋友很喜欢。 |
