| 干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。干贝鲜香无比，白萝卜清淡，真是一锅清肺的好汤水。 |
【食材与调料】
| 【主料】干贝80g，萝卜300g，猪脊骨100g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.干贝，洗净后用温水浸泡30分钟左右 |
 | 2.猪脊骨先焯水 |
 | 3.白萝卜去皮 |
 | 4.切滚刀状待用 |
 | 5.焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次性注满水，大火煮 |
 | 6.煮至滚沸，下浸泡好的干贝，继续大火煮 |
 | 7.煮至滚沸，下切好的白萝卜 |
 | 8.盖上锅盖，大火煮沸 |
 | 9.煮沸后改中小火慢煲 |
 | 10.煲至白萝卜可以用筷子轻松穿过 |
 | 11.下适量的盐 |
 | 12.下适量的鸡精 |
 | 13.下芹菜提味 |
【干贝萝卜汤做法小贴士】
| 干贝（瑶柱）适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。 |
