| 照着老公的口味，梅干菜捂肉，几乎隔一周就会蒸一次。这是老公的最爱，他吃得也最多。烧菜用的梅干菜还是老妈亲手研制的，撒满盐放在陶瓮中半个月，再取出来晒干。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，干菜300g |
| 【辅料】姜适量，白砂糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己家晒的干菜 |
 | 2.锅里加水，葱结，料酒，放入五花肉煮15分钟 |
 | 3.碗里铺上姜片不要太多，不然姜味会很抢梅干菜的味道的。把煮好的肉铺在碗里，一层肉一层干菜，加适量糖 |
 | 4.上高压锅45分钟 |
【干菜捂肉做法小贴士】
| 小贴士如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。 |
