| 过年餐桌上整只酱油鸭一餐吃不完，余下的可以试下这个干锅焖烧，出来的成品，又是另一种风味的菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】酱油鸭500g，香菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻油适量，香菜适量，水150ml，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇用温水泡软，清洗干净； |
 | 2.酱油鸭斩件等用； |
 | 3.烘干沙锅，倒入适量油； |
 | 4.倒入酱油鸭； |
 | 5.加入适量水； |
 | 6.倒入香菇，再加适量油； |
 | 7.加入适量的盐和糖； |
 | 8.滴几滴麻油； |
 | 9.再用筷子搅搅后盖上锅盖焖烧； |
 | 10.中途再用筷子搅搅，再烧至香菇熟透； |
 | 11.最后加入香菜； |
 | 12.再煮多几秒离火即可。 |
【干锅焖鸭做法小贴士】
| 香菇必须浸泡透清洗干净才没苦涩味。 |
