| 牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。 |
【食材与调料】
【主料】牛蛙500g，土豆300g，青豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，红烧酱油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材。 |
 | 2.如图切好待用。 |
 | 3.热油，牛蛙入锅。 |
 | 4.加入适量料酒。 |
 | 5.加入适量红烧酱油和盐。 |
 | 6.土豆入锅。 |
 | 7.翻炒后青豆入锅。 |
 | 8.加入适量水。 |
 | 9.大火炖煮。 |
 | 10.加入辣椒，姜蒜。 |
 | 11.翻炒1分钟左右。 |
 | 12.加入适量蚝油即可。 |
【干锅牛蛙做法小贴士】
| 小贴士加水没过菜为好。 辣椒，姜蒜等汁快干时放入。 |
