| 一直喜欢吃干锅类的菜，心血来潮就想自己试着做一下 |
【食材与调料】
【主料】虾500g，土豆一个，藕一节，黄瓜一根，火腿肠两根小的 |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，洋葱适量，香菜适量，食用油适量，豆瓣酱适量，红辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，青椒 |
【制作步骤】
| 1.1.将买回来的虾去须去虾线 | 2.2.将处理好的虾放入碗中加入料酒和适量花椒.腌制约10分钟左右. | 3.3.将土豆、黄瓜、火腿肠切成条状，藕切成片状，姜切片，洋葱切块，蒜瓣拍一下即可. | 4.4.将腌制好的虾裹上一层生粉，不能裹的太厚. | 5.5.将虾下油锅炸至金黄色即可捞出备用.再将土豆、藕、黄瓜、火腿肠依次过油.土豆和藕炸的时间稍许长一点.捞起备用 | 6.6.锅内留适量油，将姜、蒜、花椒、干辣椒放入锅中炒出香味，放入豆瓣酱、青椒、洋葱煸炒，然后放入土豆、藕、黄瓜、火腿肠、虾翻炒，加入少于盐，鸡精翻炒，关火起锅. | 7.7.将香菜放在表面用以点缀. |
【干锅虾做法小贴士】
