| 这个菜也算是懒人版的了，都是现成的材料。平时吃的都是新鲜的蘑菇，这个是干蘑菇，也就是晒干的蘑菇，想吃的时候就拿出来泡泡，有点类似于香菇的那种，和排骨搭配，或者肉一起这么烧都是很不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干蘑菇适量，料酒适量，十三香适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨提前过水焯一下，撇去浮末后捞出控干备用 |
 | 2.干蘑菇提前浸泡 |
 | 3.锅中倒油煸炒排骨 |
 | 4.倒入适量料酒煸炒 |
 | 5.加入盐，酱油，两勺十三香，适量糖调味 |
 | 6.煸炒一会后加入适量的水盖锅煮，过程中注意翻炒，水可以多加一些 |
 | 7.加入泡发好的干蘑菇一起煮，酌情增加盐来调味 |
 | 8.出锅啦 |
【干蘑菇烧排骨做法小贴士】
| 想要排骨肉软烂一些，就多煮一会，多加些水，小火慢慢煮 |
