| 酒酿，酒酿也叫醪糟，是江南地区的汉族小吃，原料是糯米，经发酵而成。酒酿营养丰富，含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等，有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。酒酿有着米的醇香，也有着酒的芳香，但其酒精含量很低，所以不会醉哟。 自从娃那次去上海，在豫园小吃吃了一碗酒酿小汤圆，就说好吃，其实我是不太习惯的。回来后，也就常常在超市买上一碗包装的酒酿，每次娃都是打开封口，直接吃，说：好吃。酒酿可以凉吃，也可以热吃，现在天凉了，就吃热的吧，试着做个酒酿小圆子，没想到那酸酸的味道还是可以接受的 。 |
【食材与调料】
【主料】酒酿一盒 |
| 【辅料】糯米粉适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：酒酿，糯米粉，枸杞； 枸杞浸泡一会儿，洗净； |
 | 2.糯米粉加温水，和成面团； |
 | 3.取少许糯米粉，揉成小汤圆； 依次全部做好； |
 | 4.锅中加清水烧开，加枸杞，小汤圆煮； 煮至汤圆浮起； |
 | 5.倒入酒酿； |
 | 6.再次烧开，即可； |
 | 7.酸酸甜甜的枸杞酒酿小汤圆。 |
【枸杞酒酿小汤圆做法小贴士】
| 小贴士糯米粉加水适量揉成光滑面团； 枸杞浸泡一会儿清洗干净。 |
