| 看看我，能不长肉么，接二连三的吃乳鸽，炖的、烧的，不长肉对不住人哦。呵呵，啤酒炖乳鸽以前也没做过，这道菜试了试，肉质更嫩，味道更鲜~~ |
【食材与调料】
| 【主料】乳鸽556g，香菇300g，啤酒350ml |
| 【辅料】食油1勺，盐适量，生抽1勺，老抽1勺，生姜适量，白胡椒粉适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好乳鸽。 |
 | 2.香菇提前泡发。 |
 | 3.准备好啤酒。 |
 | 4.乳鸽收拾干净，剁小块备用。 |
 | 5.香菇切扇形，生姜切片备用。 |
 | 6.锅中油热，爆香姜片。 |
 | 7.倒入乳鸽，炒至变色。 |
 | 8.淋入啤酒。 |
 | 9.焖煮30分钟。 |
 | 10.倒入香菇，炒匀。 |
 | 11.加入盐，炒匀。 |
 | 12.淋入老抽。 |
 | 13.焖煮15分钟。 |
 | 14.淋入生抽。 |
 | 15.加入白胡椒粉。 |
 | 16.加入枸杞子。 |
 | 17.炖煮好的乳鸽，调好味盛入盘中即可食用。 |
【枸杞香菇烧乳鸽做法小贴士】
| 1、收拾乳鸽不可放血，闷死即可。 2、啤酒炖乳鸽，无须再加水，啤酒炖干即可。 3、乳鸽很鲜嫩，不需要味精、鸡精调味。 |
