【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】干辣椒5个，青椒半个，小葱2根，姜2片，花椒少许，食盐少许，白醋1匙，食用油适量，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.1 土豆去皮洗净切成细丝，放入清水中浸泡以去除多余淀粉。 | 2.2 葱、蒜、姜切末，青椒切丝，干辣椒切段，备用。 | 3.3 锅中加适量食用油，烧热(火不要太大)，加入花椒，出香味即捞出花椒 | 4.4 留底油，加入葱、姜、蒜、辣椒段煸炒出香味 |
 | 5.5 加入土豆丝翻炒两分钟后，淋入白醋翻炒 |
 | 6.6 加入辣椒丝、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
