| 依然使用面包机做的戚风，少油少糖的配方，更健康，添加了橙汁，增加了水果的风味，给宝宝做美食，妈妈最有动力。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉70g，玉米油20g，白砂糖40g，自制橙汁40g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】柠檬汁少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有原材料，鲜榨的橙汁，面粉低处过筛。 |
 | 2.橙汁和玉米油混合，手动打蛋器搅拌均匀。 |
 | 3.蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入橙汁和玉米油的盆中，放蛋白的盆一定要无水无油。 |
 | 4.蛋黄打散，搅拌均匀 |
 | 5.筛入面粉。 |
 | 6.切拌成光滑可以流动的糊状，不能转圈搅拌，要翻拌或者切拌。 |
 | 7.蛋白中加入少许柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，真的可以插个筷子不倒哦。 |
 | 8.取少量蛋白到蛋黄糊中，快速翻拌均匀。。 |
 | 9.蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，快速的翻拌均匀。 |
 | 10.拌好的蛋糕糊，很粘稠。 |
 | 11.倒入面包桶中，抹平表面，震出大泡，浅烤色烘烤30分钟。 |
 | 12.烤好的蛋糕，是不是涨的很高呢。 |
【橙汁戚风蛋糕做法小贴士】
| 1.鸡蛋一定要用新鲜的鸡蛋，最好是冷藏的，更容易打发。 2.蛋白中加入柠檬汁，打好的蛋白霜更稳定，不容易消泡 3.翻拌蛋糕糊时一定要快。 4.考好的蛋糕要倒置放凉后切块。 |
