| 干烧鸡丁，切好的鸡下先用生抽，料酒，辣椒椒腌制10分钟再炒更入味 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，辣椒粉适量，姜米适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备鸡腿 |
 | 2.辣椒切碎，切点姜米 |
 | 3.鸡腿切丁 |
 | 4.装碗里，撒上辣椒粉 ， |
 | 5.淋上生抽，料酒腌制片刻 |
 | 6.烧油倒进腌好的鸡丁炒匀 |
 | 7.炒干水分 |
 | 8.放盐，炒香 |
 | 9.再放进酸辣椒，姜米 |
 | 10.炒匀 |
 | 11.将酸辣味炒至鸡肉里 |
 | 12.放上芹菜，大蒜 |
 | 13.撒上鸡精 |
 | 14.放一点点清水烧开 |
 | 15.装盘 |
【干烧鸡丁做法小贴士】
| 小贴士炒鸡丁要将水分炒干炒至出油才好吃 |
