| 港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。茶味浓郁，奶香悠久。入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。禁忌男女老少皆宜。港式奶茶含有较高的热量，长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。 |
【食材与调料】
【主料】红茶包1个，淡奶15g，牛奶15g |
| 【辅料】水120ml，糖3g |
【制作步骤】
 | 1.把清水倒入锅中，烧开 |
 | 2.然后开水冲泡茶包，取出茶包，放进另一个杯子中，用第一次的茶水继续冲茶包，反复几次 |
 | 3.在冲泡好的茶包中加入糖 |
 | 4.杯子上口放入一张过滤纸，如果没有可以用棉布代替 |
 | 5.放入淡奶 |
 | 6.之后倒入牛奶 |
 | 7.之前泡好的红茶倒入过滤纸中，让里面的奶满满滴入杯子中 |
 | 8.混合好的奶茶，再一次倒入滤纸中，最后一次过滤，口感会变的细腻 |
 | 9.奶茶可以冷藏、也可以热饮。 |
【港式奶茶做法小贴士】
| 小贴士茶包要反复从撞多次，我大概冲了5次，这样才会充分激发茶味。 如果没有淡奶，可以用奶粉代替。 淡奶要脂肪含量高的，牛奶也是，这样才会奶香味浓郁。 |
