| 又做了港式吐司，特别喜欢这个方子，做出来的吐司可以有多种吃法，可以烤脆片吐司、布丁吐司或做成三明治，都是非常美味的吃法，嘿嘿！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，白砂糖50g，酵母3g，奶粉8g，鸡蛋30g，黄油25g，水135g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油和盐外，全部材料放入面包机，按揉面程序。 |
 | 2.加入黄油和盐揉至完全扩展阶段。 |
 | 3.即能拉出超薄手套膜。 |
 | 4.让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。 |
 | 5.将面团取出，揉压排气。 |
 | 6.分成三等份，醒发10分钟。 |
 | 7.取出一个醒发好的面团，擀成长舌状。 |
 | 8.上往下卷起。 |
 | 9.再醒发10分钟。 |
 | 10.醒发好后，从上往下擀开。 |
 | 11.再重新卷起。 |
 | 12.整齐排入450克吐司模具，放温暖处进行二次发酵。 |
 | 13.发酵至8分满后，盖上盖子。 |
 | 14.烤箱预热180度，烤40分钟左右。 |
 | 15.美味的港式吐司做好啦！ |
 | 16.等冷却后切片，可以做成三明治，呵呵！美味极啦！ |
【港式吐司做法小贴士】
| 小贴士1、面团的水份，可根据面粉吸水力而酌情添加。 2、揉面做吐司时，要揉成较薄手套膜，出来的成品拉丝效果棒棒的！ 3、具体烤烘时间根据自家烤箱脾气操作。 |
