灌汤包,灌汤包的做法 - 阳康菜谱网灌汤包做法大全

加了皮冻的灌汤包鲜嫩多汁，吃的时候要当心，先咬一小口，吸了汁水再吃。吃的时候沾点辣椒酱，辣椒酱里一定要加点醋和生抽，味道更美味。

【食材与调料】

【主料】猪肉5朵

【辅料】熟油适量，盐适量，葱末适量，包子调料粉适量，耗油适量，酱油适量，面粉250g，姜末适量

【制作步骤】

	1.猪肉洗净，剁细。面粉加入开水烫面醒制（这一步忘记拍了）
	2.猪肉剁细后放碗中备用。
	3.熬好的皮冻。皮冻可以提前熬制。
	4.香菇洗净，切细。
	5.葱姜切末备用。
	6.猪肉馅加入调料粉，酱油，耗油和精盐搅拌上劲，也可以稍微加点水。上劲后加入适量熟油，葱姜末，香菇碎和皮冻碎。
	7.搅拌均匀后就可以包了。
	8.醒好的面团揉好，分小剂子。
	9.擀成圆心厚，周边薄的圆片。我不擀太薄，怕烂。
	10.包成包子形状，码入抹油的篦子上。
	11.开火蒸，水开后约8-10分钟即可。