| 干贝冬瓜汤，很鲜美的一道汤。这道菜我在南京吃过，冬瓜清亮晶莹，汤汁清淡爽滑，非常鲜美~~ |
【食材与调料】
| 【主料】干贝50g，冬瓜250g |
| 【辅料】乌鸡汤500g，枸杞2g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：乌鸡汤，干贝加黄酒泡发，冬瓜切块备用 |
 | 2.先将泡发好的干贝加葱姜丝蒸制10分钟后取出，拣出葱姜丝，将干贝碾成丝备用，冬瓜切块，上面切菊花瓣备用 |
 | 3.乌鸡汤备用 |
 | 4.热锅热油爆香葱姜丝，加入冬瓜翻炒，加鸡汤 |
 | 5.加入干贝丝，大火烧开 |
 | 6.文火炖至冬瓜软身后，撒入适量枸杞即可 |
【高汤干贝冬瓜做法小贴士】
| 小贴士冬瓜属寒，如果加入属寒的海带，可适应热症者食用。寒症者可用温性的鸡汤，多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎，润肺化痰，消痛利尿，润泽皮肤。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。 |
