| 老公一直肠胃不好，我自己也有便秘的毛病，多喝酸奶有益肠胃健康，于是买了酸奶机，开始做酸奶的历程 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶600ml |
| 【辅料】果汁适量，酸奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内倒入纯牛奶，约600ml，我家酸奶机是1L的，但是最多也能倒入800ml纯牛奶，多了盖上盖子会蹭到，做完后的蒸汽也会直接与酸奶接触，加入带活性益生菌的酸奶或者菌粉，我用的是卡士或者佰生优的菌粉（一定要有活性益生菌的） |
 | 2.放入酸奶机中，加热8个小时（没有定时的亲，记得算好时间，时间越久酸味越重，这个时间也要根据当地的温度，如果温度较高的话，时间可以稍微缩短点） |
 | 3.8个小时后（一般我是晚上睡觉前放下去，早上睡醒了就发酵好了），将里面的不锈钢胆连着盖子一起放进去冰箱冷藏，为的是将酸奶钝化，让味道更香醇。其实刚做好暖暖的酸奶也很美味。冷藏约8个小时后，取出来，很像豆腐块，很浓郁的酸奶香 |
 | 4.分装，再添上果汁，或者加入水果粒，果酱之类的，非常美味，我加的是西瓜汁，很甜美 |
【果汁酸奶做法小贴士】
| 小贴士发酵记得算好时间，时间越久酸味越重，这个时间也要根据当地的温度，如果温度较高的话，时间可以稍微缩短点，相反冬天可以增加时间 |
