| 白豆干与老豆腐口感相似，味道醇厚，再加入五花肉，味道更鲜美。制作上也简单方便，是家常美味的不错选择！ |
【食材与调料】
【主料】白豆干200g，猪五花肉400g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，盐半勺，白糖半勺，料酒适量，桂皮适量，八角适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将白豆干切厚片、葱白切段、姜切片、猪五花肉切方块，接着准备好五花肉，加半勺盐、半勺白糖，淋入适量料酒、老抽，拌匀，腌制一个小时。 |
 | 2.锅中放入油，倒入五花肉，翻炒至变色后，倒入小半锅清水，加入姜、葱、桂皮、八角，淋入腌肉原汁，盖上锅盖，小火煮五十分钟。 |
 | 3.再加半勺盐，加盖，继续煮五分钟，盛出。 |
 | 4.另起油锅，放入油，下入白豆干，煎至两面金黄时，将五花肉倒入锅中。 |
 | 5.晃动均匀后，淋入少量清水，盖过食材二分之一为宜，加半勺白糖，半勺盐调味，水开后，淋入适量老抽，小火煮十五分钟，大火收汁，即可品尝。 |
【干子烧肉做法小贴士】
| 小贴士1.干子不用煎，直接加入五花肉煮也好吃. 2.可以放些红腐汁，颜色好，味道也很好。 |
