【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，细砂糖80g，鸡蛋4个，色拉油50g，牛奶60ml |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄和蛋清分离，放入两个无油无水的盆中 |
 | 2.蛋黄加入30g细砂糖搅打均匀 |
 | 3.加入牛奶和色拉油 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.筛入60g红茶粉末 |
 | 6.搅拌均匀至没有结块 |
 | 7.筛入低筋面粉 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.蛋白滴入几滴柠檬汁 |
 | 10.打至粗泡，分三次加入50g白糖 |
 | 11.打至九成发 |
 | 12.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀 |
 | 13.加入剩下的蛋白 |
 | 14.充分搅拌 |
 | 15.倒入模具中，磕几下，震出气泡，烤箱150度，预热3分钟，放入蛋糕，烤45分钟，中层 |
【红茶戚风做法小贴士】
