| 花椰营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维花椰菜生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜700g |
| 【辅料】油适量，黄豆酱适量，清水适量，鸡精适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜洗净切小块备用。 |
 | 2.黄豆酱和大蒜备用。 |
 | 3.热油锅，下大蒜末爆香。 |
 | 4.然后下花菜翻炒下，加入适量的清水加盖焖一会， |
 | 5.调入黄豆酱。 |
 | 6.拌炒片刻，加适量的盐炒均。 |
 | 7.最后放鸡精出锅。 |
【黄豆酱拌炒花菜做法小贴士】
| 放了黄豆酱，盐不要放多了。 |
