| 鸭肉性凉，而且含蛋白质高，含脂肪少。黄豆芽味甘、性凉，入脾，具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。 这道菜营养丰富，属于低热量低脂，制作简单，是典型的一道懒人食谱。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉600g，黄豆芽250g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽洗净待用 |
 | 2.锅里加适量水烧开，放鸭肉块进去焯上几分钟再捞出来 |
 | 3.炖锅里加入适量水，拍块姜进去 |
 | 4.将鸭肉倒进去炖上个一个多小时 |
 | 5.鸭汤炖好后倒一部份到小锅里面，再下豆芽进去煮 |
 | 6.待豆芽煮熟时，加盐和味精调好味即可 |
【黄豆芽炖鸭汤做法小贴士】
| 不喜欢吃清淡菜的朋友，炖鸭汤时可以放些酸萝卜进去。 |
