| 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；3.中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。 |
【食材与调料】
【主料】花蛤肉300g |
| 【辅料】尖椒3个，色拉油适量，蚝油适量，盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤肉解冻。 |
 | 2.去内脏，收拾干净。 |
 | 3.尖椒洗净切段。 |
 | 4.切葱姜。 |
 | 5.热油下炒香葱姜，下蛤肉。 |
 | 6.加胡椒粉，蚝油大火炒，加少量水。 |
 | 7.加入尖椒炒熟，加少量盐。 |
 | 8.盛出。 |
【花蛤肉炒尖椒做法小贴士】
