| 吃习惯了西红柿鸡蛋、黄瓜鸡蛋、菠菜鸡蛋、洋葱鸡蛋，我们来换换口味，来个黄花菜炒鸡蛋，这也是个口味清淡的菜，大家一起来做做，偶尔给自己换个口味，老吃几样菜营养会不均衡哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋200g，黄花菜150g |
| 【辅料】葱20g，姜15g，香油5g |
【制作步骤】
 | 1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。 |
 | 2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。 |
 | 3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。 |
 | 4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。 |
 | 5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子焖1分钟这样。 |
 | 6.起锅之前加点葱花就可以了。 |
【黄花菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士焖的时间不能太长。 |
