| 牛油曲奇很香，一直以来是我的最爱，到超市买一罐成品太高了，不如自己动手做。说起曲奇，我每次都挑有黑加伦的曲奇，特别香，口感非常棒，果仁也是最爱，所以今次我选用了我最爱的材料，第一次做非常成功，跟买回来的差不多啊！高兴！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋粉160g |
| 【辅料】牛油120g，奶粉15g，白砂糖60g，食用盐1g，鸡蛋1个，黑加伦子干60g，果仁60g |
【制作步骤】
 | 1.首先准备好材料，份量一定要准确 |
 | 2.把黄油切成条状或粒状放在碗里备用，如果天气热可以等自然化开，如果天气冷的需用热水隔化 |
 | 3.把白砂糖、盐放入黄油用打蛋器打发，再放入蛋液打发，放入蛋液时最好分三次放，待黄油蛋液蓬松 |
 | 4.打好黄油蛋液之后成这样 |
 | 5.加入果仁、黑加伦子、奶粉到黄油蛋液里拌均，这时黄油蛋液可能会凝固，可以隔热水搞拌。再加入低筋粉，拌均就好了 |
 | 6.用手抓一小块拌好的粉，你汤丸的大小适合，用手压偏放在锡纸上，放进烤炉烤12分钟，烤炉到8分钟时把下发热管关闭 |
 | 7.刚烤好的曲奇很软，待凉了之后才松脆哦 |
【黑加伦子果位牛油曲奇做法小贴士】
| 低筋粉一定在最后才加到黄油里，不宜搞拌太多，拌均就好了，时间长会起筋，口感就不一样了 |
