| 带病还吃了仨--------红酒蜜梨 红酒梨也可以用来作配菜，搭配鸭胸，非常美味红酒蜜梨不仅口感香醇，还有暖胃、帮助肌肤补充维他命，促进血液循环等食用功效。红酒在煮的过程中，酒精会挥发掉，剩下的是微微的酒香和香甜味道还可以用煮好的红酒蜜梨 做一道精致的香草红酒梨蛋糕 |
【食材与调料】
| 【主料】梨，红酒 |
| 【辅料】冰糖 |
【制作步骤】
 | 1.梨洗净后削皮，可根据梨的大小用小刀划几道花纹 以便上色和入味 也可以用去核器将梨核去除 成空心状 更好入味； |
 | 2.锅中倒入红葡萄酒 要没过梨的表面 加入4--5颗冰糖 用中火慢慢加热 直到梨的外观全部上色 成紫红色； | 3.转成小火 保持微微煮沸的状态 再煮约10分钟 直到汤汁开始变得粘稠 梨变得酥烂为止 捞出梨 中火加热剩余的红酒汤汁 直道变得像芡汁一样浓稠 浇在梨身上即可 也可以放凉后 放置于冰箱冷藏一会 冰凉的味道更好吃。 |
【红酒蜜梨做法小贴士】
