| 好久没吃蚝烙了,今天见市场有新鲜的蚝肉，就买了一袋，这一袋鲜蚝肉估计也有2斤重，可大部分是冰水，蚝肉少的可怜，无奸不商啊！ |
【食材与调料】
【主料】鲜蚝肉300克 |
| 【辅料】鸡蛋2个，红薯粉3茶匙，沙茶酱1茶匙，葱花适量，盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚝肉清洗干净控干水分 |
 | 2.准备材料：蚝肉、红薯粉、鸡蛋、沙茶、葱和五香粉 |
 | 3.红薯粉加入蚝肉里 |
 | 4.加入沙茶 |
 | 5.加少许盐和五香粉搅拌均匀 |
 | 6.葱切碎加入、鸡蛋加入 |
 | 7.搅拌均匀成糊状备用 |
 | 8.锅加热加油，倒入面糊 |
 | 9.摊平煎黄煎香 |
 | 10.翻面煎至金黄即可 |
 | 11.装盘食用 |
 | 12.外酥里嫩的蚝烙趁热吃 |
【蚝烙做法小贴士】
| 小贴士煎蚝烙的蚝肉不一定要大个，但一定要新鲜 |
