胡萝卜鸡蛋片片面,胡萝卜鸡蛋片片面的做法 - 阳康菜谱网胡萝卜鸡蛋片片面做法大全

生于北方的我，对于面食一直是情有独终的！片片面是北方特有的一种小吃，每年秋末，天气渐冷家家户户都会做这种汤面暖胃。如今身在南方，偶尔还是会想念儿时的家乡味，想起妈妈亲手做的一锅热糊糊的手擀面。想起那暖人心扉的一幕幕。一次无意间超市购物便发现竟然有刀削片片面卖，便毫不犹豫地买回来自己做，虽然不及儿时母亲现做的好吃，但在千里之外还能吃上这种面无疑也是一咱满足！

【食材与调料】

【主料】片片面125g，胡萝卜1个，鸡蛋1个，小土豆2个

【辅料】油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，包菜适量

【制作步骤】

	1.准备好食材并洗净，土豆去皮。
	2.土豆、胡萝卜切片，包菜斯碎。
	3.炒锅内加适量油，待油热后用蒜、姜、剁椒爆锅。
	4.加入准备好的土豆、胡萝卜片翻炒至九成熟。
	5.加入葱花，依据个人口味加入适量的调味品搅匀乘盘备用。
	6.汤锅里加入适量的水烧开。
	7.加入片片面（用筷子活动面条防止粘锅）盖上锅盖烧开。
	8.加少量冷水，盖上锅盖烧开。
	9.加入准备好的包菜烧开，将鸡蛋打入锅内煮熟。
	10.加入炒好的菜和适量的调味品即可出锅。