| 有过一次做蛋糕失败的经历后，再做蛋糕就有些心虚，很不自信。这次，在我很崇拜的烘焙高手——好朋友的帮助下，做了一款海绵蛋糕。蛋糕很美味，在饱口福的同时，也给了我学习烘焙的信心。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋7个，白糖150g ，低筋面粉200g |
| 【辅料】油50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的食材。 |
 | 2.白砂糖置于鸡蛋中，用打蛋器打。 |
 | 3.打至左图这样就可以了。 |
 | 4.筛入低筋面粉。 |
 | 5.边筛边拌，由下向上再向下翻拌均匀。 |
 | 6.加油，继续翻拌。还是由下向上再向下翻拌均匀。 |
 | 7.烤盘放油纸，将蛋糕糊糊倒入。 |
 | 8.轻轻晃动几下。 |
 | 9.烤盘置于预热好的烤箱中层，180度，上下加热， 烘焙18分钟。 |
 | 10.烤好的蛋糕。 |
 | 11.切成小块即可享用。 |
【海绵蛋糕做法小贴士】
| 烘焙时，烤箱的温度、时间要视具体情况而定。建议由较低温度、较短时间开始探索。 |
