黑木耳炒芹菜肉丝,黑木耳炒芹菜肉丝的做法 - 阳康菜谱网黑木耳炒芹菜肉丝做法大全

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。将以上两种食物结合一起就成了一道健康美味的家常菜肴。

【食材与调料】

【主料】黑木耳10g，芹菜1棵

【辅料】肉丝适量，蒜蓉适量，姜适量，葵花籽油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生粉适量，盐适量

【制作步骤】

	1.芹菜切丝开水焯。
	2.黑木耳发泡数小时之后开水焯。
	3.锅里倒入葵花籽油先炒香姜蒜蓉。
	4.倒入腌好的肉丝一起炒。
	5.然后倒入黑木耳加少许水煮沸片刻。
	6.肉丝的香味已经渗入到木耳里再将芹菜加入翻炒，放少许盐胡椒粉鸡精芝麻油，勾生粉芡即可熄火上碟。