母亲节的晚餐,我们亲戚几家人一起过。这道虎皮尖椒酿肉,是我专门为婆婆而做的,受到了亲戚们的一致好评,大家一起过节吃饭吃蛋糕,其乐融融!这道家常菜非常美味,很好下饭,并且做起来不难哦! |
【食材与调料】
【主料】辣椒350g,鱼胶250g,瘦肉150g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,生粉适量,料酒适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好尖椒 |
![]() | 2.从市场买回来的鱼胶 |
![]() | 3.瘦肉切片 |
![]() | 4.剁碎后加入鱼胶 |
![]() | 5.再一想剁,让鱼胶与瘦肉一起混合 |
![]() | 6.装起来,加入调味料 |
![]() | 7.搅拌均匀 |
![]() | 8.尖椒剖开洗干净,沥干水份 |
![]() | 9.把肉码在尖辣椒上 |
![]() | 10.电饼铛加热,上下层分别涂上食用油 |
![]() | 11.下酿好的尖椒 |
![]() | 12.盖上盖子,中途要加入少量清水 |
![]() | 13.5分钟后,翻另一面再煎2分钟即可 |
【虎皮尖椒酿肉做法小贴士】
为了突出青椒的味道,调制肉馅时不要放葱姜蒜,料酒就可以很好的去除腥味 |