| 淮杞炖水鱼属于药膳汤品，主要原料是甲鱼，口味是鲜，工艺是炖，制作难度属于中级。甲鱼属滋补水产品，营养丰富，具有滋阴凉血、补益调中等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】淡水鱼150g |
| 【辅料】盐适量，淮山适量，枸杞子适量，元肉适量，红枣3粒，姜片3片 |
【制作步骤】
 | 1.原料;配料图; |
 | 2.把洗干净的水鱼,淮山杞子等材料一起放进紫砂炖盅内; |
 | 3.加入开水; |
 | 4.炖煲内加入适量的清水; |
 | 5.把准备好的炖盅入进炖煲内; |
 | 6.盖好盖,开水,大约炖3-4个小时就可以了; |
 | 7.约3-4小时后,炖汤便完成,调味便可饮用; |
【淮杞炖水鱼做法小贴士】
| 红枣和元肉不要放太多,这样汤做出来就会太甜; |
