| 这道菜好似老爸做的，老爸烧鱼真是高手，很喜欢吃老爸做的鱼，特别是红烧鱼，老爸买了3条白鱼，做了这个红烧鱼，结果这鱼被我和某人2个人全包了，呵呵～～ |
【食材与调料】
【主料】白鱼3条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，醋适量，料酒适量，生姜适量，蒜头适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把白鱼洗干净，然后控水备用 |
 | 2.把白鱼切成2段，背上划开 |
 | 3.准备一下蒜头和生姜 |
 | 4.锅里放油，把油烧开 |
 | 5.把生姜和蒜头倒入锅中 |
 | 6.把白鱼放油锅里煎一下 |
 | 7.把白鱼煎至2面金黄色 |
 | 8.放料酒，酱油，白砂糖，醋，盐和适量水，大火煮开之后小火炖一下，待汤汁收干后放适量鸡精调味即可 |
 | 9.这样红烧白鱼就做好咯，卖相不太好，不过味道真心好，嘻嘻～～ |
【红烧白鱼做法小贴士】
| 小贴士红烧白鱼油要比平时炒菜多放一些，这样红烧的鱼比较香 |
