| 谁说只有肉才可以红烧的，冬瓜其实也可以，味道比肉还好，像肉又没有肉的油腻，清清爽爽的红烧菜！ |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g |
| 【辅料】蚝油1勺，酱油2匙，老抽1匙，盐1/2匙，糖1匙，葱2根，蒜2粒，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.冬瓜去皮切方块，蒜头切片，葱切花 |
 | 3.热锅下油，放入蒜片爆香 |
 | 4.倒入冬瓜翻炒 |
 | 5.加入盐，糖，蚝油，酱油，老抽调味翻炒均匀上色 |
 | 6.倒入没过冬瓜的清水炖煮 |
 | 7.煮到汤汁差不多收干，冬瓜软烂，就可以下葱花翻炒均匀起锅 |
 | 8.装碟开饭了 |
 | 9.成品 |
【红烧冬瓜做法小贴士】
| 小贴士这道菜的盐要少放，因为酱油，老抽，蚝油这些都是有咸味的，所以只需要一点点盐就可以了 |
