| 先把牛肋条洗净沥水，煮开后捞出，另起锅，注入油下入八角 桂皮 香叶 草果 辣椒煸炒出香味。再下入葱姜继续煸炒。加入一勺豆瓣酱，加入开水后再加入 酱油、糖、料酒。将牛肉和料倒入汤锅，大火烧开，焖一个小时，再加盐闷30分钟即可。 |
【食材与调料】
【主料】牛肋条500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，八角适量，草果1，桂皮适量，香叶适量，辣椒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料 |
 | 2.煸炒小料 |
 | 3.小料炒好加入开水 |
 | 4.放入牛肉，大火烧开，焖顿1小时，之后加盐，再焖半小时。汤汁多可做牛肉面 |
【红烧烩牛肉做法小贴士】
