| 土豆烧牛肉，很经典的家常菜，相信每个家庭都烧过，在我们家几乎每个星期都要吃一回。牛肉和土豆，都是女儿的最爱，百吃不厌。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肋条300g，土豆280g |
| 【辅料】葱姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，八角适量，大蒜适量，红椒适量，色拉油适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切块 |
 | 2.土豆切片 |
 | 3.锅烧热倒油，凉油放入牛肉，中小火慢慢煸炒 |
 | 4.将牛肉中的水份全部炒干，再加入葱姜、黄酒、生抽、老抽，加入一点点醋，炒至牛肉上色 |
 | 5.接着再加入八角、大蒜，加少许盐，倒入清水大火烧开，转小火慢炖 |
 | 6.炖至牛肉熟烂，没有一点水份 |
 | 7.此时再放入切好的土豆翻炒，重新加入黄酒、生抽，放入水，将土豆煮熟，放入红辣椒，翻炒几下，再加一点盐即可出锅 |
【土豆烧牛肉做法小贴士】
| 烧这个菜时一定要先把牛肉煮熟再加土豆，另外烧牛肉时加一点点醋会让牛肉口感嫩一点。 |
