| 红烧鸡是我最喜欢的一道菜，加各种辅料都可以。鸡肉富含蛋白质，味道鲜美，老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡一只，板栗50g，香菇80g |
| 【辅料】青椒10g，蒜苗10g |
【制作步骤】
 | 1.鸡块过一遍水，冲去浮沫，静置备用。 |
 | 2.加入料酒、老抽和盐，腌制一刻钟。 |
 | 3.锅内放油，加少许糖。 |
 | 4.加入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒和八角。 |
 | 5.放入鸡块，不停地翻炒，加入胡椒粉，醋。 |
 | 6.继续翻炒，只有炒出的才好吃哦。 |
 | 7.加一碗水，翻炒后加入板栗，盖上锅盖炖。 |
 | 8.开了以后还是翻炒。 |
 | 9.加入香菇翻炒。 |
 | 10.水干后再加一遍水，翻炒够继续炖。 |
 | 11.加入青椒和蒜苗炒几下。这时，汁也剩一点点了，加少许盐后即可出锅。 |
 | 12.出锅装盘。 |
【红烧鸡做法小贴士】
| 小贴士如果是好几年的鸡，要多加几次水烧开，不然烧不熟哦。 |
