| 红烧是一种使用范围很广，多数人喜欢的烹饪方法，很多种食材，包括肉、鱼、虾、鸡、鸭以及蔬菜，都可以用红烧的方法加工。我家食客也和大多数食客一样，爱吃红烧的菜品。虽然，我的厨技一般，但做的这道红烧鸡翅还是很受欢迎的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅中200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡翅洗干净后入煮锅焯。 |
 | 2.准备葱、姜、花椒。 |
 | 3.炒锅放油加热，葱、姜、花椒入锅煸香。 |
 | 4.鸡翅入锅煸炒。 |
 | 5.加酱油。 |
 | 6.翻炒均匀，鸡翅上色。 |
 | 7.加适量水，盖上锅盖，小火烧。 |
 | 8.鸡翅6、7成熟时，加盐、冰糖、味精。盖上锅盖继续烧，收汤入味。 |
 | 9.汤收少了，鸡翅已经熟了，也很有味道了。 |
【红烧鸡翅做法小贴士】
| 如果喜欢辣口，可以加些尖椒或是辣椒酱，味道也是很不错的。 |
