| 看了这么多年的韩剧，就中了这么多年的毒，从大长今开始认识了一种对食物的态度，时不时的看一部韩剧，毒就要发作一阵。迷恋过泡菜，迷恋过拌饭，迷恋过紫菜包饭，前段看食客，又开始对热汤着迷。买了锅，就为了能偶尔来上一碗热汤拌饭。上个星期跟diy的姑娘们一起去吃韩餐，吃完回来韩毒集体发作，买锅的买锅，买碗的买碗，买大酱的买大酱。。。BG娘说买了韩碗要一碗饭一碗汤的吃，于是发个热汤出来，仅供BG娘参考~ 韩剧里一碗热汤，一碗饭，再搭配上几碟泡菜，就是惬意的一顿。我没有几碟泡菜，就只有刚刚腌好的辣白菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g，洋葱300g |
| 【辅料】黑胡椒粒适量，姜适量，蒜适量，姜末适量，蒜末适量，酱油适量，蕨菜干适量，红薯粉适量，辣椒粉适量，牛肉粉适量，胡椒适量，辣椒酱适量，芝麻油适量，泡菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。 牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最后一起放进汤里， 又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。 |
 | 2.韩国人做汤的这个习惯，我猜是因为以前牛肉很贵，很紧缺， 所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。 |
 | 3.韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周围没有卖的， 所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。 大家也可以换成自己喜欢的配料。 有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮 |
 | 4.配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。 把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉， 胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮， 至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。 |
【韩式辣牛肉汤做法小贴士】
| 小贴士韩式风味餐 |
