| 米豆腐，润黄明亮，口感清香、软滑细嫩。是用当年新籼米，浸泡后煮浆，然后点入石灰水或食用碱凝固而成！ |
【食材与调料】
【主料】米豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，红尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内放油烧热！ |
 | 2.加入适量盐！ |
 | 3.将切好小正方体的米豆腐放入油盐中煎！ |
 | 4.米豆腐煎1分钟后放入生抽！ |
 | 5.米豆腐加到稍微发黄放入剁碎的辣椒！ |
 | 6.辣椒拌匀放入少量水焖干收汁即可！ |
【红烧米豆腐做法小贴士】
| 小贴士米豆腐不宜久煮，久煮粘锅，也不要过多的炒动，因为很容易就变烂成一锅米粥。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【红烧米豆腐做法小贴士】
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