红烧小白刁

喜欢吃鱼,喜欢钓鱼,钓鱼时最喜欢钓这种刁子鱼,因为属于野生鱼,所以钓起来手感特别的好!自然肉质也好啦!但就是刺太多,这鱼无论是蒸,烧,煎都好吃呢!

【食材与调料】
【主料】刁子鱼500g
【辅料】油适量,盐适量,老抽适量,醋适量,料酒适量,姜适量,尖椒适量,糖适量

【制作步骤】
红烧小白刁 1.将鱼用盐姜尖椒腌四五个小时
红烧小白刁 2.用姜和尖椒炝锅
红烧小白刁 3.下1进行煎炸
红烧小白刁 4.一面炸好后,翻面炸另一面
红烧小白刁 5.两面炸好后将老抽,料酒,醋,糖调碗汁,淋入锅内,待汁收干即可

【红烧小白刁做法小贴士】
将鱼腌好后充分煎炸,这道菜,几乎是将鱼完全煎熟,然后加入少量碗汁即可

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