| 今天买了几个小鸡腿，想了想，做红烧应该味道不错！ |
【食材与调料】
【主料】小鸡腿250克，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.把小鸡腿洗干净，放冷水，加料酒一起煮。 |
 | 2.煮好后用温水清洗，沥过水 |
 | 3.把姜片切好 |
 | 4.把盐，生抽，老抽，白糖，兑水搅拌均匀 |
 | 5.把小鸡腿打花刀 |
 | 6.油温上升后放进去煎 |
 | 7.一边煎黄了反过另一边继续，煎到两边金黄色 |
 | 8.然后放姜片进去炒 |
 | 9.再把兑好的调料放进去加大火 |
 | 10.盖起来大火焖10～15分钟 |
 | 11.最后收汁，收汁时适当加点白糖吊味！ |
【红烧小鸡腿做法小贴士】
