红烧鱼

鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。非常不错的下饭菜哦,可以一学

【食材与调料】
【主料】罗非鱼500g
【辅料】油适量,盐适量,洋葱适量,老抽适量,料酒适量,蒜头酱适量,姜片适量,糖适量,鸡精适量

【制作步骤】
红烧鱼 1.切好洋葱和姜片
红烧鱼 2.鱼洗净备用
红烧鱼 3.鱼放老抽,料酒,糖,盐,鸡精,蒜头酱,腌制
红烧鱼 4.锅内放油烧热
红烧鱼 5.放鱼下锅煎炸一番
红烧鱼 6.等表皮稍有金黄即可翻面在煎,完后,盛出备用
红烧鱼 7.油烧热后,放姜片,洋葱,还有用老抽,料酒,糖,盐,鸡精,蒜头酱,调制的汤汁放入锅中
红烧鱼 8.盖锅烧至收汁,熟即可。。
红烧鱼 9.美人鱼出锅了

【红烧鱼做法小贴士】
鱼一定要先炸过一遍。

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