| 鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。非常不错的下饭菜哦，可以一学 |
【食材与调料】
| 【主料】罗非鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，老抽适量，料酒适量，蒜头酱适量，姜片适量，糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好洋葱和姜片 |
 | 2.鱼洗净备用 |
 | 3.鱼放老抽，料酒，糖，盐，鸡精，蒜头酱，腌制 |
 | 4.锅内放油烧热 |
 | 5.放鱼下锅煎炸一番 |
 | 6.等表皮稍有金黄即可翻面在煎，完后，盛出备用 |
 | 7.油烧热后，放姜片，洋葱，还有用老抽，料酒，糖，盐，鸡精，蒜头酱，调制的汤汁放入锅中 |
 | 8.盖锅烧至收汁，熟即可。。 |
 | 9.美人鱼出锅了 |
【红烧鱼做法小贴士】
| 鱼一定要先炸过一遍。 |
