| 买了一块五花肉，一斤鲜鱿鱼，但是最近懒洋洋的，什么复杂的菜都不想做，就想越简单越好，最好一碗菜就搞定一顿饭了。想来想去吧，红烧肉热量太高，鱿鱼太少，干脆把它们全部一锅烩了吧，省事！这粉丝我们叫番薯面，是用番薯淀粉做的，非常的有韧性，滑溜溜的，本身没有味道，就需要靠浓郁的东西来借味，也需要略多的油来煮，所以把它跟五花肉搭在一起怎么滴都不会委屈了粉丝君。再说说鱿鱼这玩意儿吧，腥！一定要浓油赤酱的收视它我才吃的下去，所以，别无选择，红烧吧，哪怕它成了一道高热量的减肥杀手菜，也要拼了！嗯，太好吃了，减肥啥的先一边儿去吧，吃饱了才能减肥，这一直是胖纸的至理名言。五花肉300克、鲜鱿鱼500克、番薯粉丝一小把、生姜数片、白糖两大勺、盐适量、生抽一小勺、老抽一大勺、葱花适量 、料酒适量 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，鲜鱿鱼500g，番薯粉丝1小把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，白糖2大勺，生抽1小勺，老抽1大勺，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉用热水洗净，切1cm厚的片 |
 | 2.鲜鱿鱼剥去外面的膜，去内脏跟眼睛洗净备用 |
 | 3.番薯粉丝提前用热水泡上，泡软了才能用，或者直接沸水烫软 |
 | 4.五花肉跟生姜一起凉水下锅 |
 | 5.水开以后放入鱿鱼一起焯烫一分钟左右捞出冲洗干净 |
 | 6.炒锅放油，放白糖烧热炒出糖色，然后下五花肉跟鱿鱼翻炒上色 |
 | 7.加入一小勺左右的老抽 |
 | 8.加三倍左右的水烧开以后转小火慢炖1个小时 |
 | 9.五花肉9分熟以后加盐，粉丝，生抽继续炖煮 |
 | 10.最后粉丝变成透明的，撒入葱花就可以出锅了 |
【红烧鱿鱼粉丝煲做法小贴士】
| 小贴士对了，最后的葱花不能少啊，有了葱花的香味，这道菜顿时充满“灵气”啊。 |
